Każda osoba, która stawia przed sobą różne wyrzeczenia żywieniowe, odczuwa wyjście z tzw. własnej strefy komfortu, kiedy nie może samodzielnie przygotować dla siebie posiłków. Obawiamy się, że gotowe dania, które oferują nam restaurację, nie będą dopasowane do naszych indywidualnych upodobań i preferencji. Z całą pewnością również obszerna grupa osób, które stosują dietę wegańską, zmaga się z identycznymi rozterkami. Jak komponować posiłki wegańskie poza domem? Przyjrzyjmy się zagadnieniu z bliska.
Zadbaj o właściwe proporcje składników odżywczych wybieranych dań
Komponując samodzielnie dania wegańskie poza domem, należy przede wszystkim zadbać o to, by wegańska dieta była doskonale zbilansowana. W pierwszej kolejności musimy zadbać o właściwy stosunek białka, tłuszcz oraz węglowodanów. Jeśli uda nam się zadbać o właściwy stosunek składników odżywczych, wówczas wegański posiłek będzie dla nas nie tylko smaczny, ale bardzo syty, niwelując uczucie głodu na kilka godzin. Co więcej, jeśli zadbamy o taki aspekty naszych posiłków, zdecydowanie zmniejszymy ryzyko występowania niedoborów prowadząc dietę wegańską.
Zwróć uwagę na jakość i czystość przygotowanych posiłków
W sytuacji, gdy komponujemy dietę wegańską poza domem, dodatkowo powinniśmy zwrócić szczególną uwagę nie tylko na skład, który wpiszę się w wymagania i reguły diety roślinnej. W celu ochrony naszego zdrowia i całego układu pokarmowego, warto również postawić na żywność najwyższej jakości. W praktyce oznacza to, że wybierane pożywienie poza domem musi być przede wszystkim doskonale świeże. Co więcej, oprócz ceny, głównym wyznacznikiem powinna być także naturalność żywności- bez sztucznych dodatków, takich jak m.in.: barwniki spożywcze, konserwanty, czy polepszacze smaku. W związku z tym warto skomponować dla siebie posiłki w miejscach przyjaznych ekologii, gdzie unika się przetworzonej, sztucznej, chemicznej żywności.
Jeśli decydujemy się na korzystanie z gotowych usług gastronomicznych, warto również poświęcić część swojej uwagi na higienę przygotowywanych dań. Warto unikać miejsc, gdzie już na pierwszy rzut oka widać, że czystość nie jest tam priorytetem. Co więcej,warto wybrać renomowane restaurację, niż np. obiekty gastronomiczne, które są busami, gdzie przygotowuje się jedzenie.
Wybieraj miejsce przyjazne dla wegan
Nie zawsze mamy czas, ochotę, bądź siły, by samodzielnie wybierać poszczególne produkty z menu, tworząc dla siebie, czy swoich bliskich wegańskie, pełnowartościowe dania. Nic więc dziwnego, że wiele osób wybiera na miejsce swojego pożywienia restaurację, jadłodajnie, bary, czy sklepy, które w swojej ofercie posiadają gotowe rozwiązania dla wegan, jak również wegetarian. Co więcej, w związku z tym, że coraz więcej osób doskonale zdaję sobie sprawę, że dieta wegańska przynosi wiele korzyści dla zdrowia i wyglądu, na rynku gastronomicznym powstaje coraz więcej obiektów gastronomicznych, które przede wszystkim są przeznaczone dla wegan i wegetarian. Do niedawno można było obserwować jedynie parę dań w kartach restauracji, które są pozbawione mięsa, nabiału, czy produktów odzwierzęcych. Tymczasem dziś powszechną praktyką jest napotykanie w różnych miastach naszego kraju i świata miejsc gastronomicznych, w których królują dania bazujące na produktach roślinnych.
Co więcej, jeśli decydujemy się poza domem na samodzielne gotowanie (mając np. do dyspozycji własnych aneks kuchenny), zakupy warto wykonywać w sklepach ekologicznych, wegańskich, gdzie do naszej dyspozycji oddano artykuły spożywcze posiadające liczne certyfikaty. Taki wybór sprawi, że analizując etykiety produktów będąc na diecie wegańskiej, będziemy całkowicie usatysfakcjonowani.
Pomimo tego, że dbanie o własne zdrowie i urodę korzystając z gotowych, wegańskich propozycji kulinarnych, na pierwszy rzut oka może wydać się skomplikowane, okazuje się, że przy odrobinie wysiłku jest możliwe. Komponowanie wegańskich posiłków poza domem jest dziś praktyką stosowaną przez miliony z nas. Nic więc dziwnego, że w celu dopasowania się do potrzeb tak wielu wegan na całym świecie, dostępne są dania, czy artykuły spożywcze wegańskie, o doskonałej jakości wykonania.
Źródła:
-
Herbert, M., Stare, F.J. (2017). Dining Out Vegan: How to Eat Plant-Based at Any Restaurant. Książka ta oferuje praktyczne porady dotyczące komponowania posiłków wegańskich poza domem. Autorzy omawiają, jak czytać menu, zadawać pytania obsłudze restauracji i dokonywać zdrowych wyborów żywieniowych w różnych typach lokali gastronomicznych, od fast foodów po ekskluzywne restauracje.
-
Barnard, N.D., Reilly, J.K. (2010). Eating Vegan on the Go: Quick Tips for Busy People. Przewodnik ten dostarcza wskazówek dla wegan, jak komponować zdrowe posiłki w podróży lub w pracy. Autorzy podkreślają znaczenie przygotowywania posiłków w domu, pakowania zdrowych przekąsek i wybierania restauracji oferujących opcje roślinne. Przedstawiają również praktyczne strategie na unikanie przetworzonych produktów.
-
Messina, V., Mangels, A.R. (2004). The Dietitian’s Guide to Vegetarian Diets: Issues and Applications. Książka ta dostarcza kompleksowych informacji na temat komponowania posiłków wegańskich, zarówno w domu, jak i poza nim. Autorzy omawiają, jak zapewnić zbilansowaną dietę w różnych sytuacjach życiowych, w tym podczas podróży, spotkań towarzyskich i wyjść do restauracji, aby utrzymać zdrową dietę roślinną.