W niektórych przypadkach dr Ewa Dąbrowska dopuszcza stosowanie postu w formie gotowanej. To łagodniejszy wariant klasycznej kuracji, który zachowuje jej założenia, a jednocześnie jest lepiej tolerowany przez osoby z wrażliwym układem pokarmowym.
W wersji gotowanej potrawy są poddawane krótkiej obróbce termicznej, dzięki czemu pozostają lekkostrawne, ale mniej drażnią przewód pokarmowy. W tej odmianie diety eliminowane są również cebula, czosnek i por, które – mimo licznych właściwości zdrowotnych – mogą powodować wzdęcia, gazy lub bóle brzucha u osób z nadwrażliwym jelitem.
Jak stosować wersję gotowaną?
Zaleca się, aby po kilku dniach stosowania wariantu gotowanego stopniowo wprowadzać pokarmy surowe lub stosować oba warianty naprzemiennie. Taki sposób pozwala organizmowi łagodnie przejść przez proces oczyszczania i regeneracji, bez nadmiernego obciążania układu trawiennego.
Dla kogo przeznaczona jest wersja gotowana?
Ten wariant postu dr Dąbrowskiej jest szczególnie polecany dla osób:
- z wrażliwym układem pokarmowym, skłonnych do wzdęć i bólów brzucha,
- cierpiących na zespół jelita nadwrażliwego (IBS),
- zmagających się z SIBO (przerostem bakteryjnym jelita cienkiego),
- mających problemy z wątrobą,
- oraz dla wszystkich, którym trudno jest trawić większe ilości surowych warzyw.
Dlaczego warto wybrać potrawy gotowane?
Wiele osób – zwłaszcza tych, które nawet w cieplejszych miesiącach odczuwają chłód – lepiej reaguje na ciepłe, gotowane posiłki. Dotyczy to w szczególności osób z niedoczynnością tarczycy lub osłabionym metabolizmem. W takich przypadkach spożywanie potraw gotowanych może pomóc zredukować uczucie wychłodzenia organizmu, poprawić komfort trawienny oraz ułatwić utrzymanie energii w ciągu dnia.
