Dieta wegańska z dnia na dzień cieszy się coraz większym zainteresowaniem. Dodatkowo coraz więcej osób decyduje się na wprowadzenie roślinnego jadłospisu u swoich dzieci. Czy jest to bezpieczny model żywienia? Przyjrzyjmy się zagadnieniu z bliska.
Wegańskie żywienia dla dzieci- najważniejsze informacje
Wegańska dieta dla dzieci musi być doskonale zbilansowana. Oznacza to, że każdy posiłek powinien być pełen białka, węglowodanów i zdrowych tłuszczy. Dodatkowo wegańskie menu musi być dopasowane do każdego dziecka pod względem kalorycznym.
Badania naukowe jasno wskazują, że dieta wegańska jest wskazana dla najmłodszych. Okazuje się, że dzieci będące na takiej diecie wegańskiej spożywają mniejszą ilość cukru, eliminując żywność przetworzoną.
Należy zaznaczyć, że literaturze medycznej można poznać zarówno przychylne, jak i negujące stanowiska co do wprowadzenia diety wegańskiej u dzieci. Wszystko ze względu na strach o słabszy rozwój intelektualny, jak również fizyczny. Eliminacja tak wielu, różnorodnych składników spożywczych, sprawia, że prowadzenie diety wegańskiej u dzieci musi wiązać się z ogromną wiedzą i doświadczeniem w komponowaniu posiłków. Co więcej, na diecie wegańskiej dla dzieci musimy również posiadać umiejętności skomponowania im posiłków poza domem, np. w trakcie wakacji. Wszystko to sprawia, że wprowadzenie diety wegańskiej dla dzieci wiąże się z koniecznością doskonałego przygotowania. Jest to model żywienia bardzo wymagający, zwłaszcza w stosunku dla najmłodszych konsumentów. Oprócz talerzy pełnych warzyw, owoców, należy także wprowadzić do dziecięcej diety wegańskiej zamienniki mięsa, co pozwoli na dostarczenie wielu cennych minerałów i witamin.
Suplementacja
Dzieci wciąż rosną. Wymagają wielu witamin i minerałów. Aby dieta wegańska nie generowała niedoborów, musi być uzupełniona o właściwą suplementację. Przede wszystkim należy zadać o podaż witaminy B12, wapnia, żelaza, cynku, jodu, witaminy D, kwasów omega-3 i omega-6. To zestaw, który sprawi, że wegańska dieta będzie w pełni bezpieczna dla każdego dziecka. Należy oczekiwać pamiętać o jej regularności.
Kontrola specjalisty
Podczas prowadzenia diety wegańskiej przez dzieci, powinny być one pod stałą kontrolą lekarza specjalisty. Pediatra będzie zlecać właściwe badania, w celu sprawdzenia, czy wegańska dieta nie generuje niedoborów w organizmie dziecka. Takie rozwiązanie sprawia, że bezmięsne menu z całą pewnością nie wywoła negatywnych konsekwencji dla zdrowia najmniejszych wegan.
Dieta wegańska przynosi wiele korzyści zdrowotnych dla każdego dziecka. Żywność naturalnego pochodzenia, bez sztucznych dodatków, znacząco zmniejsza ryzyko wystąpienia wielu, różnorodnych chorób przewlekłych. Warto więc znać podstawowe zasady, i wprowadzić dla dziecka wegańską żywność, by zadbać o ich przyszłość.
Źródła:
-
Melina, V., Craig, W., Levin, S. (2016). Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian Diets. Dokument ten omawia, że dieta wegańska może być bezpieczna dla dzieci, jeśli jest odpowiednio zbilansowana i zawiera wszystkie niezbędne składniki odżywcze. Autorzy zalecają szczególną uwagę na podaż białka, witaminy B12, wapnia, żelaza i witaminy D, aby zapewnić prawidłowy rozwój i wzrost dzieci.
-
Sanders, T.A.B. (1995). Growth and development of British vegan children. Badanie to analizuje rozwój dzieci na diecie wegańskiej w Wielkiej Brytanii. Wyniki sugerują, że dzieci na dobrze zbilansowanej diecie wegańskiej mogą rozwijać się prawidłowo, pod warunkiem, że dieta jest starannie planowana i monitorowana.
-
Leung, S.S., Lee, R.H. (2008). Vegetarian diets in children and adolescents. Artykuł ten omawia korzyści i wyzwania związane z dietą wegańską u dzieci i młodzieży. Autorzy podkreślają, że dieta wegańska może wspierać zdrowie dzieci, jeśli jest odpowiednio zbilansowana i monitorowana przez dietetyka.